ベ-ク・オフオ-ブン

用語

ベ-ク・オフオ-ブン
説明
フレッシュベ-カリ-の中で、主に焼成工程だけを行なうパン工場のこと。冷凍生地を他から供給する。

分野

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参照

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お菓子に使われる用語

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