抹茶の味を強調し、口に入れた時にその苦味と甘みが美味くからみあう・・・。和の良い味を伝えるには、やっぱり抹茶が大活躍です。にがだま・・・というだけあってかなり味も強烈、抹茶好きな方におすすめです！！

「何か強烈に、印象にのこるような焼き菓子ってできないかなー！！」いつも和、洋、中、問わずにいろんな素材を使ってフランスで学んだお菓子と組み合わせては、イメージをノートに書きとめる毎日です。

そんな中、「これでもかー！！」というぐらい抹茶が入ったクッキーを作って見ることにしました。

もともと私が大の抹茶好き。体にも良いし食べるお茶、とかも売り出しているしこれはいける！！。と出来上がったのがこの商品です。

しかし「にがだま」というだけに、味がかなり強いです！！！。材料の1割が抹茶ですから！！！かなりの贅沢品です。

私のおすすめは神田の『天野屋』さんの甘酒と一緒に召し上がること。

夏は冷やし甘酒、冬はホットの甘酒とこちらの「にがだま」、一度お試し下さい！！。