チョコレートを使ったお菓子は本当に色々な種類があります。ガトー・クラシック・ショコラ、フォンダンショコラ、ブラウニー、トリュフ、ザッハトルテなどなど・・・。他にもチョコレート味のものはどんなお菓子でも人気がるようです。おいしいチョコレートケーキを作るのに、おいしいクーベルチュールと呼ばれる製菓用チョコレートを用意することが大切だと思います。私は値段のはるものでも、今ひとつおいしいとは思えないものもあるし、値段がそこそこでもとても味の良いものもあるので色々と買ってみて、自分なりに気に入ったものを使うのが一番だと思います。