ワッフル

ベルギーのリエージュ地方で生まれ、昔から“ベルギーのお母さんの味”として親しまれてきたこのお菓子、日本でも大ブームとなりました。 このベルギーワッフルには二つのタイプがあり、一つは元祖「リエージュタイプ」。これは、格子柄が大きくて溝が深く、甘味がしっかりついているのでそのまま食べます。もうひとつは「ブリュッセルタイプ」。こちらは格子柄が小さくて溝も浅く、薄味なのでアイスクリームやフルーツなどのトッピングをのせて楽しみます。おやつに、デザートに、それぞれ使い分けると良いのでは・・・。